кто заходил на страницу вконтакте: Рецепт 18. Как готовить борщ с мясом...

Рецепт 54. Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
Советы 4. «14 вещей, которые мне следовало бы узнать ещё в школе» или как быть успешным на работе
Рецепт 66. Дзадзики
Спорт 80. Трицепс : три схемы тренинга
Рецепт 53. Рулет с творожно-клубничным кремом

... или как порадовать мужа, когда мы сидим на диете.

Борщ — традиционное украинское горячее блюдо, существует огромное разнообразие рецептов борща, настолько много, что говорят — сколько хозяек столько и борщей. Предлагаем вам попробовать простой рецепт украинского борща с мясом и перцем, заправленный чесноком.

Ингридиенты для борща:

На кастрюлю 4-5 литров нам понадобится:

400 г говядины

полкило капусты

5 картофелин

1 морковь

1 луковица

1 свекла

1 помидор или столовая ложка томатной пасты

1 перец

зубок чеснока

маленький кусочек сала (примерно 50 грамм)

Последовательность действий при приготовлении борща:

Сварить мясо.

Почистить и нарезать картофель и свеклу.

Сварить в мясном бульоне картофель.

Пока варится картофель, готовим поджарку.

Добавить в картофель свеклу.

Соединить с бульоном поджарку.

Положить нашинкованную капусту и перец.

Добавить в конце зелень, приправы, сало и чеснок.

Поджарка:

Поджарить мелко нашинкованный лук.

Добавить в него тертую или нарезанную морковь.

После обжарки моркови добавить помидор или томатную пасту.

А теперь как приготовить борщ более подробно:

Для начала нужно сварить мясо, в процессе варки снимаем пену, можно немного подсолить. Говядина варится около 1-2 часов пока мясо не станет мягким, курятина свариться быстрее. Когда мясо сварилось режем кусочками и снова кладем в бульон.

Чистим свеклу и картофель.

Натираем свеклу.

Режем картофель, и бросаем его вариться в бульон до готовности (не забыв его предварительно посолить).

Пока вариться картофель готовим поджарку. Мелко нарезаем лук.

Поджариваем лук на предварительно разогретой сковороде с маслом.

Трем на терке морковку, можно порезать соломкой, но это будет гораздо дольше.

Не забываем помешивать лук.

Морковку добавляем к луку. Обжарить морковку и положить перетертый помидор (или ложку томатной пасты). Если вы использовали томатную пасту то нужно туда налить ополоник бульона из кастрюли. Досаливаем поджарку по вкусу. После закипания жидкости в сковороде, снять с огня. Поджарка готова.

Шинкуем мелко капусту. Нарезаем перец и зелень.

Когда сварился картофель, бросаем тертую свеклу.

Варим 10 минут.

Добавляем зажарку, ждем пока закипит и кладем шинкованную капусту и перец.

Варить капусту недолго — это важно (иначе получатся щи). Всего 5-10 минут.

Когда сварилась капуста, добавляем специи, красный перец (острый), зелень, перетертый зубок чеснока с кусочком сала. Снимаем согня через пару минут.

Борщ должен немного настояться (около 30 минут).

Приятного аппетита. Не забудьте добавить сметаны.

http://vk.com/schtora

http://vk.com/partnerkipro